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教您如何识别真假食醋的做法

放大字体  缩小字体发布日期:2015-04-28  来源:中国特产网  作者:中国特产网  浏览次数:676
核心提示:前几天,李阿姨去农贸市场买菜,顺便买了一桶家里一直食用的“龙门米醋”。但回家后打开盖一闻,才发现味道不对。“有股怪味,跟
前几天,李阿姨去农贸市场买菜,顺便买了一桶家里一直食用的“龙门米醋”。但回家后打开盖一闻,才发现味道不对。

“有股怪味,跟我以前买的不一样。”这桶醋醋味不大,全是发馊的味儿。难道是农贸市场买来的米醋有问题?李阿姨把家里的那桶从超市买的醋拿出来一对比,发现二者外包装一模一样,但是倒在碗里就能发现,农贸市场买的醋颜色发浅,而超市买的颜色发深。

记者拿着这瓶“怪味”米醋,来到其生产商王致和公司。厂家的工作人员没有仔细看就立即断定,李阿姨买的这桶醋是假醋。

工作人员介绍了从外观上就能辨别真假龙门米醋的三个办法。一是看桶盖,它应该是一次性撕裂的,而假醋的盖是悬盖的。二是商标,因为经过热膜处理,商标一般撕不下来,桶和商标是一体化的,而假醋是用不干胶粘的,容易撕下来。三是桶身,桶应该是透亮的,比较光滑,而假醋使用的是再生塑料,质地比较软,比较发污。

专家称,正规生产出来的醋是经过复杂的生化反应之后生产出来的,而假醋主要以冰醋酸、糖色等勾兑而成,对眼睛、肾脏、消化器官有损伤。专家建议,在食用完之后,应先把桶破坏掉,不给造假者以可乘之机。另外,需尽量到大中型超市购买,不要便宜而去不正规的销售商处购买。


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